Venise - Italie : A Mestre à la Galerie Teatro Vecchio Fatou Diallo ouvre « Nuts », le style local d'Europe du Nord

Dans l'un des endroits qui été auparavant théâtre de violences, une jeune femme sénégalaise tente de changer les choses en apportant de nouvelles idées, un peu de lumière et un sourire Nuts Mestre atterrit au centre. Il y a ceux qui essaient de changer les choses de la ville. Et souvent, ils sont jeunes et étrangers. Dans ce cas, il s'agit d'une femme. Fatou Diallo, une Sénégalaise d'une trentaine d'années, est la propriétaire de la chaîne, la première en région Vénétie, qui a ouvert dans la galerie du Teatro Vecchio, l'un des espaces vidés d'activités et de boutiques, qui renaît. L'entrepreneur qui travaillait à la gare de Mestre, il y a une semaine, a ouvert Nuts, une franchise de style européen, qui fait un peu de tout : petits déjeuners, grande variété, déjeuners rapides, apéritifs de toutes sortes et pour tous les palais. À des prix abordables. Un comptoir ouvert sur un côté de la galerie, avec des beignets et des brioches à remplir en centaines de combinaisons, comme l'explique bien la brochure. « Pensez à celui que vous voulez, que ce soit de la pistache ou du chocolat, et nous l'avons. Céréales, Smarties, noisettes, vous pouvez vous faire plaisir », explique-t-elle. Un paradis pour les gourmands. Vous pouvez essayer les crêpes, mais aussi les churros qui sont si à la mode en Espagne avec du chocolat chaud à tremper séparément. Et puis du yaourt, des toasts salés, des gaufres à bulles, des hamburgers aux noix, des bols. Avec elle, derrière le comptoir se trouve Alfredo, 24 ans. « Nous visons Mestre », expliquent-ils joyeusement, « la ville se réveille, il suffit de regarder cette galerie, qui s'anime lentement ». Le restaurant est conçu pour être ouvert de presque tous les côtés, de sorte que vous pouvez entrer, vous asseoir, commander. Ou tenez-vous au comptoir, ou même si vous êtes de passage, commandez à la volée au comptoir à emporter puis continuez la promenade avec un beignet à emporter à la main, ou un churro farci pour les fans du genre. Les jeunes aiment ça, et les personnes plus âgées sont curieuses de nouveauté. Il ne sera pas fermé en août, sauf tous les dimanches.

SOURCE : MARTA SARTIQUE LA NUONA VENEZIA